Le guide Gault&Millau a honoré Jérôme Banctel, cuisinier de l'année, lors de la publication de son dernier classement. L'édition 2024 du guide a vu la remise du titre prestigieux à Banctel, chef du restaurant Le Cinq à Paris. Ce dernier a obtenu la reconnaissance de la critique gastronomique pour son art de cuisiner et son approche innovante.
Le Cinq, étoilé, a été récompensé pour sa qualité constante et sa créativité. Banctel, qui a déjà remporté plusieurs distinctions, a été élu pour la deuxième fois dans cette catégorie. Son menu, raffiné et inspiré, a été salué pour son équilibre entre tradition et modernité.
Jérôme Banctel a débuté sa carrière dans les restaurants étoilés avant de créer son propre établissement. Son parcours a été marqué par des collaborations avec des chefs renommés et des expériences internationales. Son élection à la tête des cuisiniers de l'année souligne la reconnaissance de son travail et son impact sur la scène gastronomique française.
